Halo para pecinta kuliner! Jika Anda sedang mencari resep sup yang segar dan penuh rasa, Anda berada di tempat yang tepat. Sup asparagus adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan yang sehat dan menggugah selera. Di artikel ini, kami akan membahas cara membuat sup asparagus yang lezat dengan langkah-langkah sederhana yang bisa Anda ikuti di rumah yang dilansir dari malangkini.com.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat sup asparagus, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram asparagus segar
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 1 liter kaldu ayam atau sayuran
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam
- 1/4 sendok teh bubuk pala
- 100 ml krim kental (opsional)
- Daun parsley untuk garnish (opsional)
Langkah 1: Menyiapkan Bahan
Mulailah dengan mencuci asparagus hingga bersih. Potong bagian ujung kerasnya dan potong sisa asparagus menjadi potongan kecil. Ini akan membantu asparagus matang secara merata dan membuat proses memasak lebih cepat.
Langkah 2: Menumis Bawang
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum dan bawang bombay menjadi transparan. Ini akan memberikan dasar rasa yang kaya untuk sup Anda.
Langkah 3: Memasak Kentang dan Asparagus
Tambahkan potongan kentang ke dalam panci dan aduk rata. Masak selama sekitar 5 menit. Kemudian, tambahkan potongan asparagus dan aduk rata. Biarkan semua bahan memasak bersama selama beberapa menit.
Langkah 4: Menambahkan Kaldu
Tuangkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kurangi api dan biarkan sup memasak selama sekitar 15-20 menit atau hingga kentang dan asparagus menjadi lembut.
Langkah 5: Menghaluskan Sup
Setelah semua bahan empuk, gunakan blender tangan untuk menghaluskan sup hingga tekstur yang diinginkan. Jika Anda tidak memiliki blender tangan, Anda bisa memindahkan sup ke blender biasa dalam batch. Pastikan untuk berhati-hati agar tidak terlalu penuh agar sup tidak tumpah.
Langkah 6: Menambahkan Krim (Opsional)
Jika Anda ingin sup Anda lebih creamy, tambahkan krim kental dan aduk rata. Biarkan sup memasak sebentar lagi hingga krim tercampur rata. Krim akan memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lembut pada sup Anda.
Langkah 7: Mengatur Rasa
Rasa sup Anda mungkin perlu penyesuaian. Cicipi dan tambahkan garam, merica, atau bubuk pala sesuai selera. Jika Anda suka rasa yang lebih kompleks, Anda juga bisa menambahkan sedikit perasan lemon untuk kesegaran tambahan.
Langkah 8: Penyajian
Tuangkan sup ke dalam mangkuk saji dan hiasi dengan daun parsley jika diinginkan. Sup asparagus ini sangat nikmat disajikan hangat, terutama pada hari-hari dingin atau ketika Anda membutuhkan hidangan yang menenangkan.
Langkah 9: Tips Penyimpanan
Jika Anda memiliki sisa sup, simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Sup ini dapat bertahan hingga 3-4 hari. Anda juga bisa membekukan sup dalam wadah kedap udara hingga 3 bulan. Untuk menyajikan kembali, cukup panaskan sup di atas kompor hingga mencapai suhu yang diinginkan.
Langkah 10: Variasi Resep
Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan lain seperti potongan daging ayam, keju parut, atau bahan-bahan lainnya sesuai selera Anda. Sup asparagus ini sangat fleksibel dan bisa disesuaikan dengan berbagai bahan tambahan untuk variasi rasa.
Kesimpulan
Menurut mybabyspablitar.com, membuat sup asparagus ternyata tidaklah sulit dan bisa menjadi pilihan yang sehat serta lezat untuk hidangan Anda. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda bisa menikmati sup asparagus yang segar di rumah. Selamat mencoba resep ini dan semoga hidangan Anda sukses! Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!
